Dacă aveți și voi, ca mine, mai mereu lapte în frigider, probabil vi se mai întâmplă să se acrească. Mai ales dacă stați departe de casă pe timpul zilei sau călătoriți mult. Eu îl scot pe blat în … [Read more...]
Salată de cartofi cu maioneză de sfeclă cu oțet de tarhon, ou poșat, tarhon și hrean murat, coji de cartofi prăjite
Când gătesc, încerc mereu să aplic conceptul ”nose to tail” și la legume. Adică leaf-to-root. În cazul acestei salate, am folosit cojile cartofilor pentru a adăuga un plus de textură. Iar pentru a … [Read more...]
CUMPĂRĂ. GĂTEȘTE. REGÂNDEȘTE. Episodul 5 – Compost
Chiar și după ce apelăm la toate metodele de prevenire a risipei alimentare, inevitabil rămân resturi alimentare în bucătăria noastră care în mod normal ar ajunge la gunoi. Doar că, în loc să le … [Read more...]
CUMPĂRĂ. GĂTEȘTE. REGÂNDEȘTE.
Episodul 3 – Lista de cumpărături
Pe hârtie. Lipită de frigider. Cu magneți sau ce vrei tu. În felul ăsta știi sigur că pe măsură ce rămâi fară ingrediente sau observi că iți trebuie ceva, notezi la fața locului. Așa ar trebui să … [Read more...]
CUMPĂRĂ. GĂTEȘTE. REGÂNDEȘTE.
Episodul 2 – Meal Planning
Continuăm CUMPĂRĂ. GĂTEȘTE. REGÂNDEȘTE, serialul care ne învață pe noi și pe voi cum să facem să nu mai aruncăm mâncare. În primul episod am vorbit despre organizarea alimentelor în frigider. Acum ne … [Read more...]