„Succesul bucătăriei italiene se bazează pe ingredientele de cea mai bună calitate”
Până aici totul este clar. Doar că este foarte greu să găsești aceste ingrediente în România. Mega Image are o zonă de delicatese și mai există alte câteva opțiuni online. Dar oferta este în continuare destul de slabă și acoperă doar anumite zone.
De curând am descoperit un loc în care găsești multe produse de calitate din mai multe zone ale Italiei. De la brânză și carne, la fel de fel de condimente și dulciuri siciliene. Se numește I Regali di Francesca și este o delicaterie italiană în zona Pipera. Mai exact Sos. Pipera Tunări la numărul 17.
Regali din Francesca este o descoperire recentă pentru mine, dar are deja aproape 2 ani de când e pe piața din România. Știam de ceva vreme de site, unde au mare parte dintre produse, dar nu mi-am făcut niciodată timp să îl investighez mai bine. Și cumva pozele nu m-au convins să încerc. Probabil păreau cumva prea pretențioase și îmi era greu să mi le imaginez foarte bune și la mine în bucătărie. Însă când am ajuns la magazin, povestea s-a schimbat total.
Care este povestea I Regali di Francesca
I Regali di Francesca este un business de familie. Pasiunea Laurei Lupu pentru Italia și toate produsele lor artizanale a mers atât de departe încât produsele vin de la 30 de furnizori diferiți. Din mai toate zonele Italiei. Probabil un coșmar logistic pentru Laura, dar un avantaj pentru noi, gurmanzii de weekend, care îi trecem pragul.
Mare parte dintre produse le poți comanda online. Dar recomandarea mea este să îți faci timp să ajungi la magazin. Măcar prima oară. Acolo primești și sfaturi legate de diverse produse, în ce combinații să le folosești și poți degusta cam orice din zona de brânzeturi și carne.
Ce poți găsi la I Regali di Francesca?
Cred că pot să grupez produsele de la I Regali di Francesca în 4 mari categorii.
1. Antipasti – Carne și brânză
I Regali din Francesca are o ofertă generoasă de aperitive din multe zone ale Italiei. Enumăr mai jos doar câteva dintre preferatele mele, dar cel mai bine este să guști înainte să iei o decizie. Așadar, nu plec niciodată de la Francesca fără: Salam cu trufe, Prosciutto crudo di San Danielle (rețetă originală), brânză picantă sau brânză cu nuci, pastramă de curcan și brânză măturată în foi de nuc.
PLATOU CU ANTIPASTI: tot ce îți place adaugi pe un platou din lemn, aranjat ca la carte. E o soluție bună pentru seri cu prietenii, workshop-uri sau alte ocazii la birou, cine în familie sau orice ocazii similare. Un platou pentru 4-6 persoane costă 250 lei.
2. Paste
La I Regali di Francesca găsești o mulțime de paste artigianale, sosuri și tot felul de alte ingrediente dacă vrei să îți prepari paste singur acasă. Inclusiv Parmiggioano Reggiano, bineînțeles. Dinacela bun, cu certificare DOP. Sfatul meu este să cereți o recomandare în cazul în care nu știți deja ce vă doriți.
3. Ingrediente
Poți să îți alegi un oțet balsamic bun, ulei de măsline de diferite tipuri, sare, pesto, cremă de migdale sau fistic, anghinare în saramură și multe altele. Inclusiv este o sursă foarte bună pentru cadouri, atât cele personale, cât și corporate. De la ingredientele despre care am povestit deja, la vinuri italienești și multe opțiuni la care nu te-ai fi gândit. De exemplu eu am cumpărat cadou un ulei de măsline într-o sticlă din ceramică cu buline. Arată bine la masă și poate fi refolosită după terminare. Sau poate deveni vază. Costă între 120 și 150 lei.
4. Dulciuri
Peste 30 de sortimente de bomboane, panettone artizanal cu cremă de castane, miere cu trufe, dulceață de afine și alte produse similare care ne testează limitele.
Ce ar mai trebui să știi:
- I Regali di Francesca livrează comenzile online de obicei în aceeași zi în București, mai puțin duminica.
- Magazinul este deschis toată săptămâna de la 10:00 la 20:00. Duminica are program redus și se închide la 14.
- Magazinul este aprovizionat săptămânal cu Antipasti și ingrediente din Italia. Așadar te poți trece pe lista pentru niște burrata proaspătă în fiecare miercuri.
I Regali di Francesca | Sos. Pipera-Tunari nr. 17 | 0749 555 000 | www.iregalidifrancesca.ro
Lasă un răspuns