Amuse Bouche

  • Evenimente
  • #ZeroWaste
  • Lifestyle
  • Eat & Travel
  • Destinație România
  • Stele Michelin
  • Dining
  • Contact

La cules de trufe negre în Viscri

15/09/2014 amusebouchero Leave a Comment

Ne doream demult să ajungem la Viscri. Interviurile și investițiile prințului Charles, articolele despre cei doi tineri care au renunțat la viața în corporație și au deschis pensiune în Viscri și, în general, întreaga mișcare din presă numită Viscri”, din ultimii ani, ne-au stârnit curiozitatea.

Viscri este unul dintre satele saxone din Transilvania cu o mosternire foarte bine conservată, înscrisă în patrimoniul UNESCO, într-un peisaj rural de poveste și o liniște perfectă.
Sat Viscri TransilvaniaViscri se află la 270 km de București și la 60 km de Brașov. Ceea ce înseamnă un drum de aproximativ 4 ore din București. Sunt 2 opțiuni de cazare populare în zonă: Viscri125 și Casa cu Zorele (aflat în satul vecin, Crit). Noi am ne-am cazat la Viscri125. Are doar câteva camere, toate decorate cu mobilier tradițional pictat, covoare țesute, lenjerii de pat brodate și alte detalii în stil saxon.

Pensiune Viscri125 din satul saxon Viscri in TransilvaniaInterior camera cu mobilier pictat in stil saxon la pensiunea Viscri125 din ViscriExterior gradina cu bicicleta la pensiunea viscri 125 din satul saxon Viscri

Pe lângă mâncarea tradițională, la Viscri poți încerca tot felul de experiențe care țin de viața satului: o plimbare de 2 ore cu căruța, o vizită la fierarul satului sau la fabrica de cărămidă. Și biserica fortificată din Viscri merită o vizită. În plus este o zonă bună pentru biking – o pistă pentru biciclete de 47 de km, care va lega Viscri de Sighișoara este aproape finalizată.

Exterior camera pensiune Viscri 125 Transilvania Ceea ce foarte puțini știu este că în septembrie începe sezonul trufelor negre la Viscri. Da, în pădurile din zonă poți găsi trufe de calitate. Sezonul este din păcate destul de scurt, din septembrie până în decembrie.
Am aflat de această experiență de pe site-ul pensiunii la care am stat. Viscri125 organizează culesul de trufe pentru grupuri de 10 persoane, contra sumei de 300 euro. Și de 2 ori pe an, cursuri de gourmet cooking cu trufe cu chef-ul Daniel Wendorf, de la Asociația Gourmet. Culegerea trufelor direct din pădure este inclusă.
Dacă esti interesat de căutarea de trufe, dar nu există nimic organizat sau nu poți strânge un grup de 10 persoane, soluția este să discuți cu Mihai, propietarul de la Viscri125. Există șanse mari să te poți bucura de această experiență, la fel cum am făcut și noi. Dar e bine să suni din timp și să te interesezi.

Trufe negre culese in Viscri sat saxon din Transilvania in patrimoniul UNESCO

Pe parcursul celor 2 ore petrecute în pădure alături de Cornel și cei 2 câini ai lui special antrenați, am găsit mai mult de 10 trufe de dimensiune medie. Ceea ce restaurantele numesc calitatea 1, adică de peste 15g per bucata. Pot spune că am fost norocoși să ne bucurăm de așa o pradă bogată. Chiar am aflat că o parte din aceste trufe ajung din când în când în unul dintre restaurantele noastre preferate din București: The Artist.
Partea dificilă cu trufele este că nu rezistă mult și au condiții speciale de depozitare. Așa că ne-am informat bine în ceea ce privește păstrarea și ne-am pus pe gătit imediat ce am ajuns înapoi în București.

Ce mai trebuie să știi:

  • Trebuie să îți faci rezervare din timp la Viscri125, cam cu 1-2 luni înainte. Găsești detalii aici: www.viscri125.ro
  • Dacă vii din București, cel mai bun drum este cel prin Brașov. Din Brașov păstrezi drumul spre Târgu-Mureș iar în dreptul localității Rupea faci la stânga spre Dacia. După 6 -7 kilometri faci la dreapta spre Viscri.
  • La câțiva km de Viscri este cetatea Rupea, în localitatea cu același nume, căreia merită să îi aloci timp, în drumul tău spre sat sau la plecarea spre casă.
  • Nu uita să suni înainte și să întrebi de căutarea de trufe.

  • Atra Doftana Valea Doftanei
    Atra Doftana: Destinație culinară
  • Casele de oaspeți din Cincșor
    Casele de oaspeți din Cincșor
  • Balaban featured
    Hanul Balaban: probabil cea mai frumoasă priveliște din România
  • Conacul lui Maldar 2016 Maldaresti Valcea
    Conacul lui Maldăr (2016)

City break in Romania Vacanță în România

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Cautare

Parteneri Amuse Bouche

Parteneri Amuse Bouche

Destinatie Romania

Destinatie Romania

Despre Amuse Bouche

Amuse Bouche
  • Facebook
  • Instagram
  • Email

UNDE MÂNCĂM ÎN BUCUREȘTI?

Restaurants Bucharest

Protectia datelor personale

Politica de confidentialitate

Copyright © 2023 · Daily Dish Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

By continuing to browse this site, you agree to our use of cookies.