Guido Coffee este shop, prajitorie și școală. De cafea, bineînțeles. Și mai este locul în care te poți apropia mult de cafeaua de specialitate. Aici găsești cele mai bune cafele din mai toată lumea, prăjite în funcție de personalitatea lor, consumate în maxim 1 lună din momentul prăjirii și preparate luând în calcul mai mulți factori care îi influențează gustul.
La Guido Coffee se organizează degustări de cafea în fiecare săptămână, marțea și sâmbăta de la 11:00 la 12:00. Însă, dacă participanții sunt entuziaști și au multe întrebări cuppingul trecere chiar și de ora 13:00. Ceea ce înseamnă că poți testa în maxim două ore toate cele 9 cafele single origin (în curând chiar mai multe) pe care le au și să descoperi ce ți se potrivește. Odată ce ai ajuns la o concluzie, cafeaua în cauză îți este preparată prin mai multe metode, ca să poți observa diferențele și să faci o alegere. Apoi ți le poți lua pentru acasă. Și cafeaua și dispozitivul de preparare.
Este gratuit, sunt maxim 6 locuri și trebuie doar să te înscrii înainte aici sau la numărul de telefon: +40 212 102 373. Este o experiență foarte interesantă în care ești ghidat de unul dintre proprietari, care a ocupat dealtfel și locul 6 la campionatul mondial de barista: Floriana Vlaicu.
Am plecat de la Guido Coffee cu o cafea Costa Rica Alma Negra. Și cu gândul că trebuie neapărat să îmi achiziționez un Aeropress. Este un dispozitiv din plastic, care seamănă cu French Press, dar inventat în mod surprinzător de americani în urmă cu mai puțin de 10 ani. Am descoperit odată cu degustarea că este ușor de folosit, iar rezultatul merge înspre espresso, reducând însă mult din aciditate și din gustul amar al cafelei.
Guido Coffee ocupă un spațiu mic, la intersecția Eminescu cu Viitorului. Pereții din sticlă te lasă să îi observi prăjitorul din stradă, deci nu prea ai cum să îl ratezi. Au un bar destul de mic și doar două mese, destinate cursurilor și degustărilor. Așadar, au multe de povestit despre cafea și variante grozave doar pentru luat la pachet.
Guido Coffee | Mihai Eminescu 182 |+40 212 102 373| www.guido.ro
Lasă un răspuns