În perioada 15 – 20 septembrie, pornim într-o nouă aventură culinară marca Amuse Bouche.
Sudul Spaniei fascinează prin cultură și gastronomie, iar această călătorie unică ne va purta prin Sevilla și Jerez, două zone de referință ale regiunii. Punctul culminant va fi vizita la Aponiente, un restaurant de trei stele Michelin cu o filosofie unică, unde în 2024 am avut parte de una din cele mai bune mese din toate timpurile.
Experiența este destinată unui grup restrâns de maximum 8 persoane.
Ce avem în program?
- Cazare ultra-premium: 5 nopți în palate istorice de 5 stele Grand Luxury din Jerez și Sevilla.
- Aponiente (3* Michelin): Vizită la restaurantul din El Puerto de Santa María, unde „Chef-ul Mărilor”, Ángel León, reconsolidează legătura dintre natură și cultură prin gastronomia mărilor necunoscute.
- Lu Cocina y Alma (2* Michelin) & Canabota (1* Michelin): Meniuri de degustare la Jerez, unde tehnicile franceze pun în valoare aromele andaluze, și la Sevilla, într-o adevărată odă adusă oceanului și peștelui pe grătar.
- Bucătărie informală de top: Descoperim conceptul relaxat La Taberna del Chef del Mar și meniul tematic de la Lalola (Bib Gourmand).
- Sufletul andaluz: Spectacol de flamenco acustic într-un tabanco istoric din Jerez, savurând vinuri Sherry din butoi.
- Tradiție ecvestră: Incursiune în patrimoniul local prin baletul cailor Pur Sânge Spaniol la un spectacol de gală in Jerez.
- Comori UNESCO: Tur ghidat privat în impresionanta Catedrală din Sevilla, cea mai mare structură gotică din lume.
- Champagne și vinuri: Selecții de vinuri de top și Champagne pe parcursul întregii călătorii, sub îndrumarea lui Gabriel.
Ghidul vostru și curatorul acestei vacante: Gabriel, co-owner Amuse Bouche
Gabriel a început să exploreze cele mai bune restaurante și hoteluri din lume încă din 2013, alături de Ruxandra — cealaltă jumătate a proiectului Amuse Bouche. Din 2017, este Ambasador al World’s 50 Best Restaurants, un rol care i-a permis să viziteze majoritatea restaurantelor din lista World’s 50 Best și peste 300 de restaurante cu stele Michelin.
Experiența și statutul său i-au oferit oportunitatea de a crea unele dintre cele mai memorabile experiențe gastronomice pentru comunitatea Amuse Bouche.
Este pasionat de vinuri, cu o predilecție specială pentru Champagne — poate explica de ce, în vacanțele Amuse Bouche, se savurează unele dintre cele mai bune sticle de Champagne din lume.
📍 Prima oprire: Jerez (15-17 septembrie) – 2 nopți
Jerez este una dintre cele mai importante regiuni viticole din Spania, un oraș faimos în întreaga lume pentru vinurile Sherry, dar și pentru arta flamenco și tradiția ecvestră.
Unde stăm? Palacio Casa Maria Luisa (5* GL)
Situat chiar în inima centrului istoric, este etalonul absolut al ospitalității de lux din oraș și singurul hotel de 5 stele Grand Luxury.
Găzduit într-un palat maiestuos de secol XIX, acest hotel-boutique elegant are doar 21 de camere decorate individual și o grădină interioară spectaculoasă.
Experiențe in Jerez:
Aponiente (3* Michelin)
Punctul culminant al vizitei noastre în regiune. Condus de Ángel León, „Chef-ul Mărilor”, restaurantul se află într-o veche moară de apă din secolul al XVIII-lea, la 20km de Jerez. Este un spațiu vizionar care depășește granițele gastronomiei și sustenabilității, reconsolidând legătura dintre natură și cultură prin preparate dedicate „mărilor necunoscute”.
Lu Cocina y Alma (2* Michelin)
Chef Juanlu Fernández reinterpretează spectaculos bucătăria tradițională andaluză prin prisma tehnicilor clasice franceze. Rezultatul este o fuziune avangardistă unică, servită într-un decor teatral în stilul Chef’s Table, unde interacționăm direct cu echipa.
La Taberna del Chef del Mar. Acest bistro modern reprezintă conceptul informal al lui Ángel León (Chef 3* Michelin) și este situat în clădirea istorică unde a luat naștere inițial legendarul restaurant Aponiente.
Flamenco în Tabancos
Experimentăm sufletul autentic din Andaluzia în inima unui tabanco emblematic – Tabanco El Pasaje (deschis în 1925). Vom urmări un spectacol de flamenco complet acustic și spontan, la doar câțiva pași de artiști, în timp ce savurăm vinuri de Sherry (Fino, Amontillado, Oloroso) servite direct din butoaie de lemn.
Spectacol Ecvestru de Gală
Asistăm la un adevărat balet ecvestru în care armăsarii din rasa Pur Sânge Spaniol execută coregrafii complexe pe ritmuri de muzică clasică spaniolă, într-o reprezentație de elită ce îmbină sportul de înaltă performanță cu arta.
📍 A doua oprire: Sevilla (17-20 septembrie) – 3 nopți
Sevilla este inima vibrantă a Andaluziei, un oraș cu o energie molipsitoare, unde istoria maură se împletește perfect cu stilul de viață contemporan.
Unde stăm? CoolRooms Palacio Villapanés (5* GL)
Ne mutăm pentru trei nopți într-un palat spectaculos din secolul al XVIII-lea, transformat într-un hotel de 5 stele Grand Luxury. Situat în centrul istoric, acesta combină grandios arhitectura barocă și elementele mudejar originale cu un design interior minimalist și modern.
Experiențe in Sevilla
Canabota (1* Michelin)
O experiență gourmet concepută ca o odă adusă oceanului. Funcționând ca o pescărie premium transformată în spațiu de haute cuisine, Canabota propune capturi zilnice din Atlantic gătite cu o precizie chirurgicală direct pe un grătar cu cărbuni, în fața oaspeților.
Lalola de Javi Abascal (Bib Gourmand)
Un adevărat „Templu al Porcului Iberic”, situat în curtea interioară plină de farmec a unui palat de secol XVIII. Aici vom experimenta un meniu complet de degustare dedicat în totalitate cărnii de porc iberic de cea mai înaltă calitate din Sierra de Huelva, pusă în valoare prin texturi și asocieri moderne.
Tur ghidat privat la Catedrala din Sevilla
Descoperim istoria fascinantă a orașului printr-o vizită privată în cea mai mare catedrală gotică din lume, monument UNESCO. Vom admira celebrul turn Giralda, Curtea Portocalilor și mormântul lui Cristofor Columb, ghidați de un expert local.
Cum participi?
Pentru mai multe detalii și rezervări trimite-ne un mesaj la contact@amusebouche.ro.
Dimensiunea maximă a grupului este de 8 persoane. Mai avem 4 locuri disponibile în acest moment.
Vrei să fii la curent cu noutățile și evenimentele pe care le organizăm? Abonează-te la newsletterul nostru aici.
Lasă un răspuns