Stele Michelin Archives - Amuse Bouche

Mauro Uliassi la București. Ambasada Gastronomică #4 – Italia

amusebouchero — Tue, 04 Nov 2025 09:27:11 +0000

Este una dintre acele întâlniri rare, în care gastronomia devine emoție pură. Mauro Uliassi, chef-ul cu 3 stele Michelin, vine în România la invitația Amuse Bouche pentru ediția #4 a Ambasadei Gastronomice – Italia.Pe 12 și 13 decembrie, Mauro și echipa sa aduc la restaurantul éto experiența completă ULIASSI – un eveniment care promite să... citeşte mai mult

The post Mauro Uliassi la București. Ambasada Gastronomică #4 – Italia appeared first on Amuse Bouche.

Maaemo: Noua expresie a bucătăriei norvegiene

amusebouchero — Sun, 10 Feb 2019 19:38:20 +0000

Peninsula Scandinavă a avut multe de oferit lumii gastronomice în ultimii ani. A devenit materializarea păstrării și deopotrivă, a reinventării tradițiilor. Iar lumina reflectoarelor continuă să vegheze asupra noilor sale talente, dar și a chefilor cu sonoritate globală, ce au influențat modul în care ne raportăm la mâncare și experiențe culinare. Accesul la ingrediente sălbatice,... citeşte mai mult

The post Maaemo: Noua expresie a bucătăriei norvegiene appeared first on Amuse Bouche.

“Route du Bonheur” – Road Trip în Nordul Italiei cu Seria 4 Cabrio

amusebouchero — Thu, 17 Jan 2019 20:12:05 +0000

Ce înseamnă o vacanță memorabilă? Nuanțele sunt multe și subtile uneori, însă pentru noi rețeta cuprinde întotdeauna elemente ce aduc într-o zonă specială mâncarea, apartamentele ce devin “acasă” pentru perioada cu pricina și natura ce ne înconjoară. Acesta este modul nostru de a închide cercul memorabilității. De obicei căutăm și analizăm săptămâni întregi, adăugând piesă... citeşte mai mult

The post “Route du Bonheur” – Road Trip în Nordul Italiei cu Seria 4 Cabrio appeared first on Amuse Bouche.

Osteria Francescana. Templul bucătăriei italiene contemporane

amusebouchero — Wed, 14 Mar 2018 16:18:00 +0000

“There are very few restaurants where you can eat emotions” chef Massimo Bottura. Unul dintre acestea este cu siguranță Osteria Francescana. Templu al bucătăriei italiene contemporane imaginat de superstarul global Massimo Bottura, desemnat de două ori cel mai bun restaurant din lume. Osteria Francescana se află pe lista noastră de dorințe încă de la primele... citeşte mai mult

The post Osteria Francescana. Templul bucătăriei italiene contemporane appeared first on Amuse Bouche.

Mirazur (2*) – No.4 World’s 50 Best Restaurants

amusebouchero — Wed, 07 Feb 2018 14:37:00 +0000

În spatele oricărui restaurant de succes stă o poveste construită în jurul a patru cuvinte: tehnică, talent, muncă și sacrificiu. E valabil și în cazul Mirazur, cel mai bun restaurant din Franța în acest moment, conform World’s 50 Best Restaurants, care îl plasează pe poziția 4 în lume. Ne-am emoționat de multe ori punând cap... citeşte mai mult

The post Mirazur (2*) – No.4 World’s 50 Best Restaurants appeared first on Amuse Bouche.

Piazza Duomo (3*) – Gastronomie italiană modernă în capitala mondială a trufelor albe

amusebouchero — Tue, 16 Jan 2018 15:17:33 +0000

“Aveți și oyster leaf?” Întrebăm noi încă fascinați de cea mai captivantă frunză descoperită în acest an. “Sigur, aici”. Ne apropiem ușor de un mănunchi de ghivece, ne alegem o frunză și o mâncăm pe loc. Gust de stridii, textură reconfortantă.“Și asta o să vă placă” Facem cativa pași înspre o altă zonă și repetăm... citeşte mai mult

The post Piazza Duomo (3*) – Gastronomie italiană modernă în capitala mondială a trufelor albe appeared first on Amuse Bouche.

Andre Singapore – No.2 Asia’s 50 Best Restaurants 2017

amusebouchero — Fri, 07 Jul 2017 13:45:53 +0000

“Go ahead. I’m sure you’ll guess just fine which are the edible charcoals” este replica pe care am primit-o undeva la începutul cinei noastre la Andre. În timp ce pe masa noastră trona o farfurie pe care erau organizați cărbuni alături de preparate “deghizate” în cărbuni. Acesta este momentul în care ne-am dat seama că... citeşte mai mult

The post Andre Singapore – No.2 Asia’s 50 Best Restaurants 2017 appeared first on Amuse Bouche.

Attica – cel mai bun restaurant din Australia

amusebouchero — Tue, 16 May 2017 15:18:31 +0000

“I like to eat food made by good people” ne-a spus Ben Shewry la finalul experienței noastre culinare la Attica, în timp ce ne înșira cu entuziasm locurile în care îi place să mănânce în Melbourne și în toată lumea. Este exact ce am simțit și noi pe parcursul mesei, comprimat într-o singură frază. Ben... citeşte mai mult

The post Attica – cel mai bun restaurant din Australia appeared first on Amuse Bouche.

Madrid: planificarea unui weekend memorabil

amusebouchero — Tue, 14 Mar 2017 17:08:52 +0000

Suntem fani ai platformei Priceless Cities de la Mastercard. Timp de mai bine de un an de când am descoperit acest program, am reușit să adăugăm ceva în plus la vacanțele noastre: restaurante romantice, hoteluri de top, pachete VIP sau discount-uri la servicii pe care le foloseam deja. Am avut parte de experiențe memorabile în... citeşte mai mult

The post Madrid: planificarea unui weekend memorabil appeared first on Amuse Bouche.

Matbaren (1*): bistro de referință în Stockholm semnat Mathias Dahlgren

amusebouchero — Wed, 15 Feb 2017 14:13:06 +0000

Mathias Dahlgren este unul din cei mai importanți chefs din Peninsula Scandinavă. Este singurul suedez care a câștigat trofeul Bocuse D’Or (1997) și a fost desemnat chef-ul anului în Suedia de 4 ori. Este în același timp unul din cei 12 chefi care au semnat manifesto-ul care a pus bazele Noii Bucătarii Nordice în 2004.Photo... citeşte mai mult

The post Matbaren (1*): bistro de referință în Stockholm semnat Mathias Dahlgren appeared first on Amuse Bouche.