Amuse Bouche

  • Evenimente
  • #ZeroWaste
  • Lifestyle
  • Eat & Travel
  • Destinație România
  • Stele Michelin
  • Dining
  • Contact

Bulz la cuptor, varză murată și sos din moare de varză roșie murată, slănină crocantă, chips de mămăligă

27/01/2023 amusebouchero Leave a Comment

Bulzul este un fel de mâncare pe care îl iubesc. Și mai mult, este un prilej minunat, delicios să folosesc mămăliga rămasă, în cazul în care am făcut prea multă. O altă variantă ar fi să o transform … [Read more...]

#ZeroWaste andrei chelaru, Retete pentru acasa, zero waste

Clătite pufoase cu lapte acru și panna cotta cu prune deshidratate

27/01/2023 amusebouchero Leave a Comment

Dacă aveți și voi, ca mine, mai mereu lapte în frigider, probabil vi se mai întâmplă să se acrească. Mai ales dacă stați departe de casă pe timpul zilei sau călătoriți mult. Eu îl scot pe blat în … [Read more...]

#ZeroWaste andrei chelaru, Retete pentru acasa, ZeroWaste

Salată de cartofi cu maioneză de sfeclă cu oțet de tarhon, ou poșat, tarhon și hrean murat, coji de cartofi prăjite

26/01/2023 amusebouchero Leave a Comment

Când gătesc, încerc mereu să aplic conceptul ”nose to tail” și la legume. Adică leaf-to-root. În cazul acestei salate, am folosit cojile cartofilor pentru a adăuga un plus de textură. Iar pentru a … [Read more...]

#ZeroWaste andrei chelaru, retete, Retete pentru acasa, ZeroWaste

Dovlecel cu sos de iaurt de bivoliță și mărar

05/12/2022 amusebouchero Leave a Comment

Dovlecelul este o legumă versatilă, ușor de găsit pe piață și cu un cost destul de scăzut. Așa că ne-am gândit să propunem un preparat cu dovlecel, simplu de făcut în casă, gustos și sănătos.Chef … [Read more...]

#ZeroWaste Petra Hianu, Retete pentru acasa, retete zero waste

Unt cu ierburi de sezon

05/12/2022 amusebouchero Leave a Comment

Reteta Unt cu ierburi aromate Zero Waste Petra Hianu

La Plai, folosim multe ierburi aromatice în diferite preparate și am observat că ne rămân destul de multe cotoare sau frunze imperfecte. În general, le foloseam în mâncărurile pentru staff, însă chiar … [Read more...]

#ZeroWaste Petra Hianu, Retete pentru acasa, retete zero waste

Cautare

Parteneri Amuse Bouche

Parteneri Amuse Bouche

Destinatie Romania

Destinatie Romania

Despre Amuse Bouche

Amuse Bouche
  • Facebook
  • Instagram
  • Email

UNDE MÂNCĂM ÎN BUCUREȘTI?

Restaurants Bucharest

Protectia datelor personale

Politica de confidentialitate

Copyright © 2023 · Daily Dish Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in

By continuing to browse this site, you agree to our use of cookies.